torstai, 29. maaliskuu 2012

Tonnikalapihvit

Ainekset

4 purkkia tonnikalaa paloina öljyssä

kermaviili

korppujauhoo

suolaa, pippuria, ketsuppia,

punasipuli

kananmuna

Valmistus

Tää on ny kai sit blogin eka ei-nyt-ihan-kasvis-mutta-lihaton ruoka. Keskiolutpäissään ajattelin kokeilla tonnikalaa jauhelihan tilalla. Elikkä avaa tonnikalapurkit, purista kannen avulla öljyä pihalle. jätä kyljelleen lavuaariin valumaan. Laita kermaviili ja sopivasti korppujauhoo kuppiin turpoomaan. Pilko zipale. Törki zipalemurskarouhe ja tonnikalat sinne kuppiin. Sekaan haluamasi mausteet ja kananmuna. Sekoita taikina hyvin. Ota vettä kuppiin ja kasta kädet siellä. Muotoile pihvit pellille, mä sain yheksän pihviä tosta tehtyä. Paista uunissa 200c n. 20 min niin pihviin muodostuu sellanen kuori että ne pysyy vähän kasassakin. Tää nyt on prototyyppi ja oli ihan herkullista. Sen verran kuivaa kyllä että joutuu pari saunakaljaa juomaan. Eli ajoitus on oltava niin että 19:30 on ruoka valmista kun salkkarit alkaa ja sauna on 20:00 valmis. Ja tarjoile nää sitten vaikka muusin ja noitten gaykurkkujen kanssa.

 

Tiesittekös että kukaan ei haluais syödä delfiiniä kun ne on niin suloisia niin markkinamies keksi termin tonnikala joka tarkoittaa jauhettua delfiiniä purkissa?

keskiviikko, 25. tammikuu 2012

Chilikesytetty jäämeren peto

Ainekset

Kala. Lohi. Mulla oli kilon lohifile

hunajaa

chilijauhetta

voita

aurajuustokolmio

kermaviili

perunoita

 

Valmistus

Tämän ruoan valmistuksen kanssa sopii hyvin puna- tai valkoviini tai pontikka.Laita uuni lämpiään 175c. Veistele voista ohuita siivuja ja asettele ne sillai kivasti kalan päälle. Pursota juoksevaa hunajaa heissuliveisti sinne ja tänne. Rouhi päälle suolaa ja pippuria ja ripottele chiliä. Kuori perunat ja pistä ne veden kanssa kattilaan ja kattila levylle joka on päällä. Lieden päällä ja virta päällä. Pistä kalakomeus uuniin ja anna sen muhia siellä niin kauan että se on kypsä. Mulla oli n. 45min ja oli ihan mehevää kyllä. Perunat kun on kypsiä ni laittele niitä ja kalaa lautaselle. Päälle aurajuustokermaviilikastiketta jonka valmistat sekoittamalla aurajuustoa ja kermaviiliä. Olut ei sovi kalan kanssa joten syö ensin ja juo sitten. Oli muuten oikeen tulevaisuuden kalaa kun ostopäivä oli 24.1. ja pyyntipäivä 2.2. Ellei sitten ollu viimevuotista... :)

keskiviikko, 11. tammikuu 2012

Potlohko herra B:n tapaan

Ainekset

Perunoita, 10 kpl isoja tai jotain

Porkkanaa, 4 kpl isoa tai jotain

Sipulia, 3 kpl isoa tai jotain

Karjalanpaistia palvelevalta lihatiskiltä, valmispakkaukset on paskaa. Pelkkä sika tai pelkkä nauta käy hyvin.

Pekonia paketti (ei välttämätön mutta tuo hyvin makua ruokaan ja muuttuu erittäin suussa sulavaksi näin pitkässä valmistusajassa)

Valmistus

Avaa keskiolut ja sytytä valkea saunan uuniin. Viipaloi lihat kuutioiksi ja asettele uunivuoan pohjalle. Kuori porkkanat ja sipulit ja leikkaa porkkanat paloiksi ja asettele lihojen päälle. Leikkaa sipulit kuuteen lohkoon ja asettele sekaan. Asettele pekonit matoksi edellisten päälle. Kuori perunat ja leikkaa kahtia, asettele vuokaan. Kaikkien ainesten on sovittava vuoan sisäpuolelle. Rouhi merisuolaa pintaan ja heittele kokonaisia mustapippureita sinne tänne. Kaada vuokaan vettä niin että kaikki peittyy. Perunoiden pinta saa olla veden pinnan tasalla. Laita uunin alatasolle lämpöön 175c.

Sauno ja kittaa olutta 2h. Samalla kun käyt röökillä säädä uuni 200c ja peitä vuoka foliolla. Ota vielä puolen tunnin loppulöylyt ja sitten ruoka on valmista.

lauantai, 19. marraskuu 2011

Very Fat helou kissa.

Ainekset:

perkeleesti paahtoleipää. 6 pakettia valkosta ja 4 mustaa. Suattaapi olla ettei riitä, suattiipi olla että riittää.

6 pussillista kinkkusuikaleita, korpelan on paras, savusuikale käy.

Paprikata, punasta ja keltasta

Creme bönzyyr, pippuri tai valkosipuli ja yrtit. Tuorejuusto käy.

Kermaa.

guazkagaguamolepurkki

lihaliemikuutio. kasviskin käy mutta sit kantsii varmaan kinkkusuikaleetkin vaihtaa johonkin muuhun.

kurkkua

sulatejuustoo, olympia on hyvä.

pari tuubia majoneesia

ruohosipulia. (hyi vittu)

punajuurenlientä tai elintarvikeväriä

kirsikkatomaattia

oliivia

Valmistus

Veistä veitsellä paahtoleivistä reunat pois. Tai jos mahollista niin pistä joku muu tekemään se. Hahmottele kynällä leivinpaperiin hello kitty -muoto tai mitä kakkua nyt ikinä väsäätkään. Veistele leivänpalat siihen sopivaksi, laita vaikka kaksi kerrosta niin tulee jämäkämpi pohja.

Kostuta lihaliemellä jota olet valmistanut ainakin litran. siis vodaa ja se kuutio keitettynä. Levitä täyte. Laita toisen väristä leipää. Levitä täyte. Laita toisen väristä leipää. Levitä täyte. Jatka jos on vielä jotain jäljellä. Leipäkerros kostutetaan aina lihaliemellä, sitten täyte, sitten leipäkerros, lihaliemi ja täyte. Ei ole vaikeeta.

Täyte.

Kinkkusuikaleet, paprika pilkottuna, kakkamoole, tuorejuusto tai creme bonjour, kerma kaikki vatiin ja sauvasekotinta perään. Tee niin hieno seos kun viittit.

Sulla siis on nyt läjässä tuo niin laita päälle leivinpaperi, tasainen, mieluiten kakkua isompi levy ja jotain painoa. ei liian painavaa. Anna vetäytyä vähintään 12h jossain kylmässä. Kannattaa kakku huomioida kylmätilan mukaan ettei käy kun mulla ekalla kerralla. Otin ruokakaapista hyllyvanerin ja kasasin siihen päälle. Ei meinannu mahtua kellarluukkuun. Toisen piti mennä komeron puolelle ja toisen ojentaa ja oviaukon kohdalla salamannopea kallistus.

Kuorrutus.

Haet sen hyvin tiiviiksi vetäytyneen kakun ja teet pienen pintakäsittelyn. Majoneesit ja sulatejuusto sauvasekottimella yhteen. Lusikallakin onnistuu mutta tuppaa jäämään paakkuseks. Punajuuresta lientä värjäykseen. Paitsi jos et halua punasta niin värjää jollain muulla. Sit mätät sitä lusikalla kakun päälle ja veitsellä meikkaat kaiken leivän piiloon.

Koristelu.

Tässä siis tehtiin helou kissaa joten rusetti tuli paprikasta, nenä kirsikkatomaatista, silmät oliivista, viikset ruohosipulista ja reunoille heittelin kurkkuraastetta. se pitää oikeesti paiskoo sinne ja tähdätä hyvin.

Tämän kakun paino oli henkilövaa'alla mitattanu 7,1 kiloo eli sen syönee yksinään muutamassa päivässä.

perjantai, 21. lokakuu 2011

Queen of the middle age

Ainekset

1 purkki ruokakermaa

1/2 pakettia fetaa (vanha tuttu vihree kuubeli)

kello 12-15 leipäjuustoo

1 paketti halloumia

1 paketti koskenlaskijaa

katajanmarjoja, kuivia

mustapippuria

Sotke kerma ja sulatejuusto tasaseksi sössöksi ja kippaa uunivuokaan. Pilko sekaan feta, halloumi ja leipäjuusto. Ripottele päälle murskatut katajanmarjat ja mustapippuri. Paista uunin alatasolla 200-225c jotain vartti-puol tuntia väliltä.

VINKKI!

Voit maustaa vaikka juustolla, ripottele päälle arkijuusto-, emmental- tai mozzarellaraastetta. Tai vaikka kaikkia. Nauti hyvää ja halpaa viiniä tämän kanssa!

Tarjoiluehdotus:

Juustopaistos sopii tarjottavaksi vaikka porsaanfileiden ja ranskalaisten kera. Tässä lautasella myös uunijuureksia.

Porsaanfileet on helppo valmistaa, osta vaikka kalvottomia valmiita fileitä. Moukaroi niitä piikikkäällä lekalla tai muulla karskilla välineellä. Rakenna panerointi kananmunasta ja korppujauhosta. Paistele pannulla sillä aikaa kun muut paskat on uunissa.

Juustopaistos ei ole kastike vaan lisuke joten valmista vielä kastike fileille: 2 purkkia kermaa ja mustapekkajuusto pannulle ja kuumennetaan tasaseks.

  • Henkilötiedot

    tätä blogia kirjoittaa herra b joka tulee hyvälle tuulelle hyvästä ruuasta. se on monesti tarpeen koska kaupassa rupeaa melkein säännöllisesti vituttamaan kaikki kanssaurpot jotka ovat ostoksilla.
    kaikkihan tietää että jos pitää jotain jostain altaasta saada niin rouva mummo on levittänyt kätensä, toisessa kädessä ostoskärryt ja toisessa se mummojen perässävedettävä pyörälaukku ja se sitten tukkii tehokkaasti pitemmänkin tiskin.
    kassajonossa kestää aina tolkuttomasti koska on ihmisiä jotka pystyy kolmella ostoksella ruuhkauttamaan koko hihnan kun pitää ettiä että mikä perkeleen  bonuskortti se nyt täällä käy, olisko se summa nyt löytyny kolikoina vai maksanko tällä kympin setelillä kun ostokset on tasan kympin. entä oisko sitä viissenttistä ni saisit setelin takasin? -öö..ööö..ööö..ööö.ööö.öööö..ööööö. mulla ois kakseuronen, auttaaks se? ja sitten.... ensin ostoskärryllinen tavaraa virtaa kassasta läpi. arvon kusipää ei tee elettäkään aloittaakseen pakkaamisen. sitten kun tulee maksun aika niin sitä yllätytään. -ai jaa, ai että nää pitäs maksaa? sitten kaivetaan lompakkoo ja selataan setelit ja yritetään saada bonukset kirjastokortilla ja lasketaan kolikoita ja selataan setelit ja sitten maksetaan kuitenkin sillä kortilla. mitäs sitten? pakataanko? ei. molemmat laarit on täynnä saman ihmisen romuja ja se ei edelleenkään pakkaa niitä koska se syynää suurennuslasin kanssa kuittia. JA AIVAN! ostoksien, jotka maksoivat 352,50 euroa, kuittiin oli tullut myyjäraukalta virhe! se ei ollutkaan huomannut että se 89 senttiä maksava jugurttitölkki oli -30%. hätäännys, paniikki, epätoivo. yrittikö se kusettaa vai oliko se rehellinen virhe? tämä asia on selvitettävä heti. ja kyllä vain; myyjäparka ei ole huomannut kesätyöntekijän paketin katvealueelle liimaamaa oranssia tarraa. kyllä vain; asiakas on oikeutettu saamaan 30 senttiä takaisin. kyllä vain; myyjä pahoittelee tapahtunutta ja yrittää päästä palvelemaan seuraavia asiakkaita. kyllä vain; asiakas huomaa "unohtaneensa" ottaa muovipusseja. kyllä vain; myyjä antaa nyt jälkikäteen ne ilmaiseksi koska ei jaksa enää hidastaa muita asiakkaita. kyllä vain; asiakas on iloinen kun huomasin sen jugurttivirheen ja sai muovikassitkin ilmaiseksi. näin säästyi melkein euro. JA KYLLÄ VAIN; joka ikistä jonossa olijaa vituttaa niin että on ihme jos aasiakas ei saa pihalla pataansa. ja myyjääkin luultavasti sapettaa niin että kun jono on tyhjä niin ei muuta kun takaovesta röökille tai parille.
    ja arvon paniikkihäiriöiset kanssatoverini. te tiedätte sen tunteen kun on päivän tai viikon törpötelly, olo on kauhee, kaikki tuijottaa, ilma on tukalaa hengittää ja haluat vaan äkkiä saada tötterön tai pari siideriä sieltä kaupasta. se on ihan sama meetkö prismaan vai ärrälle niin sieltä ei tarpeeks nopeasti selviä ulos. monesti tekis mieli pistää joku puliukko asialle ja kurkkia ite puskasta mitä tapahtuu.
    nämä ovat päällimmäiset syyt tämän blogin olemassaoloon. jos onnistut tekemään näillä resepteillä hyvää ruokaa niin kiitä itseäsi, älä minua. jos et onnistu niin sekään ei ole minun syy. syytön olen myös siihen että ruoka on ihan vitun kallista. siitä voi, saa ja pitää syyttää noita syyntakeettomuuden temppelissä istuvia, dementoituneita rosvoja jotka ovat erkaantuneet tästä maailmasta.
    "ihmisellä ei voi olla hätä jos kotona on keskiolutta."
    "ketsuppi pelastaa pahan ruoan ja tuhoo hyvän ruoan."
    "tillillä ja purjolla pystyy tuhoamaan minkä tahansa ruoan."
    "sisäelimet ei ole tarkoitettu ihmisen ravinnoksi."